Durante un
sorpresivo operativo realizado hoy en horas de la madrugada, la Municipalidad
Provincial de Huaral a través de la Sub Gerencia de Policía Municipal,
Serenazgo y el Hospital SJB clausuraron temporalmente dos panaderías que
funcionaban en pésimas condiciones de salubridad. Los establecimientos están ubicados en la Avenida Cahuas en el centro de
Huaral.
En la primera
panadería (DAYANNAS) inspeccionada por el personal municipal, el encargado se
negó a la fiscalización, impidiendo el paso al área donde se preparan los
productos, momentos más tarde se logró evaluar
la documentación del establecimiento encontrando vencidos el carnet de
sanidad de los trabajadores. 
Posteriormente
se visitaron la panadería TOTOS, en ese local las autoridades municipales y del
sector salud determinaron la clausura temporal por las condiciones sanitarias
inadecuadas en las que se preparan los panes, kekes y dulces. Se visualizó la
falta de seguridad ante una emergencia, además el carnet de sanidad del
trabajador también se encontraban vencido.
También fueron
inspeccionadas otras panaderías entre ellas Deli Pan y Santa Rosa las cuales
cumplían con los permisos municipales en regla. De igual forma la especialista
en salud brindó las recomendaciones para
la adecuada manipulación de los alimentos así como en la indumentaria adecuada
que debe ser utilizada por los trabajadores como es el uso del mandil, gorro,
mascarilla y guantes.
Durante la
inspección participó el Sr. Carlos Zapata Barrera, Sub Gerente de Policía
Municipal, Marcos Castillo Maguiño, Jefe de Operaciones, Licenciada Mercedes
Valenzuela Peña representante del Área de Epidemiologia y Salud Ambiental del
Hospital de Huaral y efectivos de Serenazgo. 
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